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MACARONS

135 ALUMNOS MATRICULADOS

 

3 recetas

6 Sub-recetas

Certificado del curso

Curso en el que mostraremos diferentes métodos para la elaboración de macarons (merengue italiano, francés…) distintos rellenos partiendo de bases de chocolates, de cremosos, de fruta, etc… y decoraciones como espolvoreados, macarons bicolor, flores, difuminados… Formulación de rellenos, así como cálculos de temperatura para centros cremosos y costra crujientes dependiendo del tipo de cocción y tips para que salga el macaron perfecto sea cual sea tu horno, ingredientes o clima.

  • Merengue italiano
  • Base de macaron 
  • Pasta de macaron
  • Duyado y horneado de macaron
  • Ganache oscura desde infusión
  • Ganache blanca desde infusión
  • Ganache de fruta
  • Pâte de fruit
  • Relleno de macarons
  • Decorado de macarons

 

Materiales sugeridos para este curso:
Bowls, miserable, manga pastelera, batidora, coludo, espátula, duyas.

 

¿Cómo funcionan los curso online Kitchen Teachen?

Todos los cursos están basados en video tutoriales / video recetas paso a paso.
Cada alumno los reproduce desde su propia ubicación, a través de su dispositivo con Internet: siempre que quiera y cuantas veces desee.
En cada curso, se muestran los pasos para realizar las elaboraciones, se explican las recetas, las técnicas y los trucos para los mejores resultados.
Cada alumno tiene su propia cuenta de usuario, con acceso a sus cursos adquiridos de forma ilimitada.

 

Contacto
Atención al cliente, correo: ventas@kitchenteachen.com y teléfono: +52 3320267085.
Consultas culinarias para los alumnos, correo: fernanda@kitchenteachen.com

Contenido del Curso

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