• INGRESAR
  • No hay productos en el carrito.

ISOMALT

MXN $35.00MXN $260.00

Edulcorante que posee 2 kcal/gr. Permite elaborar caramelos macizos y suaves, no absorbe humedad, resiste a 160 ºC manteniendo su color transparente.

Para soplar Isomalt, recomendamos realizar el pedido junto con la Bomba de aire: es manual y dispone de un tubo de cobre para soplar azúcares, obteniendo formas finas de caramelo crujiente.

Te enseñamos -paso a paso- cómo usarlo y cómo crear recetas:
En el curso online de Caramelo soplado, descubrirás todas las técnicas para trabajar azúcares y aplicarlos a postres.

Limpiar
SKU: ISOMALT Categorías: , , Etiqueta:

Descripción

Edulcorante que posee 2 kcal/gr. Permite elaborar caramelos macizos y suaves, no absorbe humedad, resiste a 160 ºC manteniendo su color transparente.

Para soplar Isomalt, recomendamos realizar el pedido junto con la Bomba de aire: es manual y dispone de un tubo de cobre para soplar azúcares, obteniendo formas finas de caramelo crujiente.

Te enseñamos -paso a paso- cómo usarlo y cómo crear recetas:
En el curso online de Caramelo soplado, descubrirás todas las técnicas para trabajar azúcares y aplicarlos a postres.

Información adicional

Presentación

, ,